今日は愚妻が休みなので、一品だけ私が。
大根と白菜を処分したかったので。
「大根・白菜・ベーコンの重ね煮」
†Ｂ-69
薄切りした大根を鍋底に敷き
その上にざく切りの白菜を並べる。
さらに、その上にベーコンを乗せ
水300とコンソメの素を1個入れてグツグツ。
ある程度、煮立ったら
塩、コショウで味を整えて完成。
全てのスープが
皿に入りきらなかったのでコップへ。
娘がグビグビ飲み干してました（苦笑
まぁ、野菜・ベーコンの旨味も出てるので、
卵を落としたり、クルトンやワカメ等を入れれば、十分に「もう一品」として食卓に出せるレベル。
今回は、ちょっと量が少なかったのでコップ1杯分しか無かったけど…
水とコンソメの量を倍にすれば、十分可能だと思います。
ただ、二品の味が一緒だと面白くないので、
コショウを効かせるとか、ゴマ油を落とすとか… ちょっと小細工する必要はあるかもです。
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