今日の夕食は、挽肉とナスが余っていたので、それで「麻婆茄子」
あとは、昨日の余り物で済ます予定だったんだけど…
納豆・エノキも始末する必要が。
明日にしようかな？とも思ったけど、前回の通院ほど疲れが無かったので三品ほど作りました。
昨日の余り物は「ラーメンサラダ」と「豚汁（肉は鶏肉）」
やっぱり、豚汁は豚肉の方が美味しいですね（苦笑
で、作った三品のうち、最初に作った「納豆オムレツ」は…
成形に大失敗（苦笑
画像をUPするどころか、撮影してHDDの容量を消費する事すら許せない出来栄えとなりました。 orz
味は美味しかったけど。
「エノキとベーコンのバター炒め」
今回も娘が（建前上）作りました。
バターで炒め、塩・コショウで味付け。
途中でバターを追加＆醤油で仕上げ。
7/8を娘がペロリと平らげました。
やっぱり、自分で作ったってのがポイントなのかも。
今度は、味噌汁でも作らせてみようかな？
味見の時は「美味し～（はぁと）」と絶賛するくせに
器に盛ると、なかなか減らないんだよねぇ。
「麻婆茄子」
娘も食べられるようにと豆板醤を少なめにしたら…
何か、微妙な感じに仕上がりました（苦笑
やっぱり、麻婆系は辛さが必要ですねぇ。
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